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Historias de restaurantes

Y aquí está mi segunda propuesta de restaurantes en Madrid si te quedas en Semana Santa, para que viajes sin viajar y disfrutes con tus sentidos y con tu gente de momentos que bien valen la pena. Por si no has leído la anterior (¡ya estás tardando!) pincha aquí y la verás.

La de ahora se sitúa en tierra patria, aunque no en la península, viene llena de color, sabores distintos y buen ambiente, abrieron hace muy poquito (diciembre) y ya están llenos todos los fines de semana por la calidad de su comida y el trato de su personal. Te presento a La Cecilia de Allende, cocina canaria y moderna.

Los de Allende acaban de aterrizar en Madrid pero no son nuevos en esto de la restauración, Jesús y Najwa, sus dueños, tienen tres restaurantes en Las Palmas de Gran Canaria, un food truck, y son una referencia en la zona por el trabajo que hacen. Además, han formado con los años un equipo de trabajo que incluye un grupo de I+D para la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas en sus locales. ¿A que suena interesante?

El local de Madrid está en Alberto Alcocer y lo dirige Jose, madrileño y currante, con años de experiencia como relaciones públicas en la ciudad y un experto en el trato con el público. Él es quien te recibe en el lugar.

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José Castellanos (Imagen: La Cecilia de Allende)

El local es agradable por sus tonos claros y la barra está perfecta para un picoteo, yo cuando voy me siento muy cómoda por la atención que dan Abel, Roberto e Irene quienes te lo ponen fácil… Pero creo que  lo que te encantará de La Cecilia de Allende es su relación calidad-precio, te sorprenderá (garantizado). Su propuesta gastronómica consiste en platos que mezclan ingredientes canarios con una buena materia prima y otras combinaciones modernas. Por ejemplo, no te puedes perder las papas con mojo típicas de las islas, con ese punto de sal y sabor picante que hace que no quieras que se acabe el plato…

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Papas arrugás con mojo rojo

También tienen una tabla de quesos artesanos canarios y un queso Herreño que está de rechupete, aunque de esto no tengo fotos, me lo comí antes, lo siento 🙁

Pero como ya mencioné no es solo cocina canaria, tienen un ajoblanco con tartar de atún, naranja y parmesano que está impresionante…

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Ajoblanco con tartar de atún, naranja y parmesano

Unos canelones trufados de carrillera y foie de los que solo he escuchado halagos de los demás comensales (y míos) las veces que he ido. Os lo juro por San Canelón que están de muerte…

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Canelones trufados de carrillera y foie, los famosos

El ceviche con maracuyá y cilantro me encantó, la fruta le da un toque superfresco y diferente…

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Ceviche con maracuyá y cilantro

Y estos son dos de mis favoritos: el lomo de atún en tataki con ajoblanco y las empanadillas criollas de carne. El primero se deshace en la boca, suavecito y con mucho sabor, y el ajoblanco le hace contraste (estoy babeando, perdón). Las segundas son riquísimas como entrante, tostaditas por fuera, y por dentro con una carne jugosa y un sutil toque picante…

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Lomo de atún en tataki con ajoblanco, el favorito (de servidora)

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Emapanadas criollas (Imagen: La Cecilia de Allende)

Qué hambre…

Y no puedo dejar de mencionar los postres, así que seguiremos babeando, mira estas delicias…

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La cookie… y list@ para la siesta!

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Crème brûlèe de lima, piña y jengibre, otro dulce no tan dulce, riquísimo

Todos son caseros, y se ve que están hechos con cariño por el sabor que tienen. Me faltó una foto de la cheesecake que no tengo pero que está deliciosa también y es perfecta para quienes les gusten los dulces menos dulces.

¡Ah! y ojo que tienen terraza, así que cuando por fin llegue el buen tiempo puedes disfrutarlo allí.

Durante Semana Santa el restaurante abrirá en horario normal, es decir, todos los días excepto el domingo; y jueves, viernes y sábado no cierran por la tarde… Que te puedes pasar el día allí vamos.

¿Si vas me lo cuentas?

¡Feliz Semana Santa!

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Restaurante La Cecilia de Allende

Calle Alberto Alcocer, 43. Madrid

Ticket medio: 25 euros

Reservas: 910 12 41 50

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Laura Vivas

Periodista y escribidora. Ante todo buscadora. Especialista en creación y corrección de contenidos online e historias gastronómicas. Veo, huelo y como, luego escribo.

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