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Si hay algo que me gusta, son las historias.

Normal, me dedico a escribirlas. Aunque me gusta leerlas desde pequeña.

Las historias enganchan, y hacen que recuerdes mejor lo que te estás leyendo, viendo o escuchando. Está comprobado.

Pero si resulta que, al leer una historia, te están presentando también bocados con muy muy buena pinta, y que después de probar están muuuuuy deliciosos, la cuestión es ya memorable, en el sentido literal de la palabra.

Historias y gastronomía de la buena juntas. Como la de Pasapán, un restaurante con una propuesta distinta en Segovia.

Te voy a contar esta historia como la conocí yo…. Atento….

 

La leyenda de la mujer muerta

 

carta pasapán, restaurante en segovia

La carta de Pasapán

 

Carta pasapan, restaurante en segovia

 

Y con el comienzo de la historia vienen los entrantes, estos son algunos:

  • Ensalada de langostinos, nueces y vinagreta de remolacha.
  • Cremosas croquetas de cecina.
  • Quesadilla de pollo de corral al chilindrón.

 

carta pasapan, restaurante en segovia

Algunos de los platos fuertes de la carta:

  • Arrachera a la parrilla con salsa huancaína y crujiente de yuca.
  • Lomo de retinta a la parrilla con patata Hasselback (300grs).
  • Lasaña de ternera con queso de oveja gratinado.

 

carta pasapan, restaurante en segovia

 

Con el final de la historia, los postres:

  • Tarta crujiente de tiramisú con compota de pera.
  • Brownie de chocolate con yogur griego.

Lo que has leído es una de las muchas leyendas que hay sobre la figura que se percibe al observar esa alineación montañosa de la Sierra de Guadarrama; Pasapán es uno de los picos que la conforman junto con La Pinareja y Peña el Oso, de ahí el nombre del restaurante.

Si te gustan las historias, leer una carta de una casa de comidas presentada de esta forma (las imágenes son las de la propia carta) ya es un motivo de atención.

Y si además la comida está deliciosa, ¡es que tienes que recomendarlo!

El restaurante

 

Pasapán está en Segovia, su dueño Juan Ramón es del mismo pueblo de mi chico y fuimos a conocer el sitio.

El local es bonito, con una barra en la entrada perfecta para ir de aperitivo y una decoración con detalles coquetos. Tanto en su aspecto como en la propuesta gastronómica se sale del típico sitio de cochinillo y cordero segoviano.

Para mí, que no me gustan estos platos tan tradicionales, encontrar una opción diferente es de agradecer.

La cocina de Pasapán parte de una base tradicional con combinaciones originales. Y trabajo bien hecho. Queda en el centro de la ciudad, con lo cual puedes ir si estás de paseo conociendo los impresionantes monumentos que tiene Segovia.

Las croquetas las tienes que probar, por Dios qué buenas están. Y la arrachera también, sí o sí; es un tipo de corte mexicano de carne de res, que mezclada con la salsa huancaína peruana que tanto me gusta y los chips de yuca tiene un sabor de muerte. Palabra. Con lo jugosa que está la carne, es ideal para carnívoros.

Aquí tienes las fotos de lo que comimos nosotros para que veas lo que te cuento. Saborearlo ya queda en tus manos….

 

croquetas pasapán, restaurante en segovia

 

quesadilla pasapán segovia, restaurante en segovia

Quesadillas con pollo al chilindrón, ricas ricas

 

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Lo que más me gustó: arrachera con salsa huancaína y chips de yuca, además de cebolla confitada, espinacas y zanahoria, ¡agua la boca!

 

tiramisú pasapán, restaurante en segovia

Tarta crujiente de tiramisú, ¡deliciosa!

 

restaurantee pasapán, restaurante en segovia

 

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Pasapán

Calle Colón 5, Segovia

Reservas: 921 70 10 06

Precio medio 25-30

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Laura Vivas

Periodista y escribidora. Ante todo buscadora. Especialista en creación y corrección de contenidos online e historias gastronómicas. Veo, huelo y como, luego escribo.

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