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Te presento mi blog

Con él comencé a ser La Gastrorredactora.

Nació en 2013 como un blog de gastronomía y restauración que pretendía ser diferente al resto de blogs gastronómicos. Desde entonces no ha parado de evolucionar.

Redacto textos con formato de historias dirigidas a foodies y hosteleros sobre gastronomía, restaurantes, hostelería y comunicación aplicada a estos sectores, contadas con un estilo muy personal.

Espero que disfrutes leyendo tanto como yo escribiendo… Y me encantará verte en los comentarios.

Qué desayunar antes de correr

Actualidad Creo que nunca he contado en el blog que suelo correr 4 o 5 días a la semana en el parque, lo hago despacio, es algo que realizo más por mantenerme en forma y hacer actividad física -se drena muchísimo con ella- que por otra cosa. No obstante, vivo con un...

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Yakuza: un japo que no es japo

Historias de restaurantes Atención amantes del sushi y del pescado. Esta historia es para vosotros. Y para quienes disfruten como niños de probar sabores diferentes. Y para quienes tengan buenas amigas y les guste compartir un plato de comida con ellas. Resulta que...

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Los clientes y las historias

Crónicas de una camarera Si hay un lugar en el que conoces historias es detrás de una barra. Tienes tanto material como clientes atendidos. Conoces vidas que solo con escuchar un poco, compruebas que dan para una película. Con otras, es cuestión de agregarle un...

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Paperboy: el arte del perro caliente (hot dog)

Historia de restaurantes De Paperboy había escuchado hablar en otras ocasiones, pero no había probado lo que hacen. Resulta que el negocio lleva más de un año, pero antes estaban en otro local aquí en Madrid. Ahora se acaban de mudar a Chamberí, a un bonito...

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Detalles que enamorarán a tus clientes en San Valentín

Actualidad - Historias de redacción Se acerca una de las fechas de más caja para muchos negocios, incluidos los gastronómicos: San Valentín. Desde hace días ya empezó el bombardeo de información por todos lados, a cada paso que damos, online u offline, recibimos una...

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Lo que puedes hacer en Gastrofestival 2017

Nuevo año, nueva edición de Gastrofestival. Me encanta este evento por la variedad de opciones que ofrece para hacer. Por si no lo conoces todavía, se trata de un festival organizado desde hace 8 años dentro de las actividades de Madrid Fusión (el evento gastronómico...

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La razón de ser de un restaurante: La Pulpería del Peregrino

Historias de restaurantes Ya se sabe. Vamos a tal velocidad cada día que lo de compartir se convierte en momentos excepcionales. A mí me pasa que me cuesta sacar tiempo, y no creo ser la única. Por eso aprecio tanto esos ratos en los que puedo tener instantes con mi...

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Te regalo estas portadas para tus redes sociales

Actualidad Esta es una entrada rápida y muy práctica. Diciembre está siendo un mes de locos para mí. Y no porque  lleve todo el mes de fiesta. Estoy trabajando muchísimo, tanto, que no estoy publicando la entrada semanal que tengo planificada para este blog de forma...

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Sobre restaurantes acogedores: Casa Maravillas

Historias de restaurantes Si para algo se hicieron los domingos fue para descansar. Aunque se que muchos trabajan ese día, se aplica igual para la jornada libre, cualquiera que sea. Y lo importante del día de descanso es descansar, aunque parezca que no estoy muy...

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7 (+1) regalos gastronómicos para esta Navidad

Actualidad Otra Navidad, y yo de nuevo te presento mis sugerencias de regalos para este año. Igual que hice el diciembre pasado aquí tienes una lista de obsequios gastronómicos que puedes hacer a tus amigos o familiares,  la diferencia es que la que elaboré en 2015...

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Street food hecha con cariño y buen producto

A ver, que puse en el título street food por englobar de alguna forma lo que hacen los tres sitios de los que te voy a hablar, pero tomando en cuenta que la mayoría de las veces este tipo de comida se cocina rápidamente por su condición de callejera, en realidad no es...

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Cómo promocionar los menús de Navidad de tu restaurante

Historias de gastronomía, redacción y comunicación Empieza la campaña de Navidad. Sí, ya no solo El Corte Inglés te avisa los cambios de estación, ahora los diferentes sectores del comercio se encargan, cada vez más temprano, de recordar en otoño que se aproximan las...

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¿Dónde cenar en Madrid? Restaurante Random

Historias de restaurantes Hoy toca historia. De restaurante. De uno que visité hace poco y me encantó porque resultó todo un descubrimiento. Se llama Random y está en la calle Caracas de Madrid. Ya yo había escuchado comentarios sobre el lugar, pero sobre todo había...

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Propuestas para Halloween en Madrid (y Toledo)

Actualidad / Propuestas gastro Hoy vengo con sugerencias para celebrar. Yo no suelo festejar Halloween, soy de una generación que no se acostumbró a hacerlo y en general no me llama la atención, pero es cierto que cada año esta fiesta anglosajona toma más arraigo en...

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Errores que cometes en las redes sociales de tu restaurante

Hace unos días fui a un evento. Estaba dirigido a hosteleros, es un encuentro anual que hace Barra de Ideas y otros años también he ido y te he hablado de él. En la cita trataron diversos temas relacionados con el emprendimiento en la restauración, y los diferentes...

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6 trucos para vender más en tu restaurante

Ya sabes que uno de los tres temas de este blog es la restauración. Y en la sección Crónicas de una camarera cuento anécdotas, vivencias y aprendizajes que he tenido trabajando en el sector. Algunas son  graciosas, y otras, como la de hoy, son interesantes...

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