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Te presento mi blog

Con él comencé a ser La Gastrorredactora.

Nació en 2013 como un blog de gastronomía y restauración que pretendía ser diferente al resto de blogs gastronómicos. Desde entonces no ha parado de evolucionar.

Redacto textos con formato de historias dirigidas a foodies y hosteleros sobre gastronomía, restaurantes, hostelería y comunicación aplicada a estos sectores, contadas con un estilo muy personal.

Espero que disfrutes leyendo tanto como yo escribiendo… Y me encantará verte en los comentarios.

Mirando a la pared

-Crónicas de una camarera, mi alter ego trabajando en hostelería-   A ver, no es que yo pretenda dar lecciones de crianza. Lo digo como empleada de hostelería desde hace mucho tiempo... Domingo frente al Retiro, una primavera cualquiera. Aquello lleno de gente y...

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Ruta gastronómica: comer en Sigüenza

Hoy vengo con ruta gastro. Ya sabes que siempre te cuento lo que he comido en los lugares que visito. Con el buen tiempo aprovechamos para coger vacaciones o darnos pequeñas escapadas a sitios cercanos para ver lugares distintos y desconectar, ¿verdad? Pues bien, un...

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5 consejos para agilizar la gestión de tus redes sociales

Este post es para hosteleros. Para hosteleros que están comenzando con su negocio, que no tienen presupuesto para pagarle a un community manager o agencia la gestión de las redes sociales. Pero saben el valor que supone tener presencia en internet y quieren comenzar a...

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Ahora New York Burger también es New York Carnes

Este post pareciera que va de hamburguesas, pero no. Lógico, si te digo New York Burger piensas en una de las mejores hamburguesas de Madrid. Ellos fueron pioneros al crear el concepto de hamburguesa gourmet en la ciudad, allá por el año 2009. Oscar Colmenares, su...

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Nueva etapa, La GastroRRedactora cambia

Estaba ansiosa por escribir este post. No es un post cualquiera, es uno en el que te cuento algo en lo que llevo mucho tiempo, un cambio drástico en esta bitácora que tanto quiero y que ya habrás notado si estás aquí leyendo estas líneas. Aunque en realidad es un...

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Cocina italiana de la de verdad en Majadahonda: Lazzaroni

Y sorprende verlo. La icónica imagen del pizzero introduciendo o sacando la pizza del horno. Esa que evoca comida italiana de la auténtica, masa sabrosa, ingredientes caseros y gusto del bueno. Lo ves, al pizzero, justo al entrar al restaurante italiano Lazzaroni. Y...

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Gofio: cocina canaria dada la vuelta

Por si no lo sabías, la palabra mojo (la del picón de Canarias) viene del portugués molho, significa salsa. Y el millo que nombran los canarios significa maíz, con él se hace el gofio, una harina no cernida hecha con cereales tostados como el trigo o el maíz y uno de...

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Qué desayunar antes de correr

Actualidad Creo que nunca he contado en el blog que suelo correr 4 o 5 días a la semana en el parque, lo hago despacio, es algo que realizo más por mantenerme en forma y hacer actividad física -se drena muchísimo con ella- que por otra cosa. No obstante, vivo con un...

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Yakuza: un japo que no es japo

Historias de restaurantes Atención amantes del sushi y del pescado. Esta historia es para vosotros. Y para quienes disfruten como niños de probar sabores diferentes. Y para quienes tengan buenas amigas y les guste compartir un plato de comida con ellas. Resulta que...

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Los clientes y las historias

Crónicas de una camarera Si hay un lugar en el que conoces historias es detrás de una barra. Tienes tanto material como clientes atendidos. Conoces vidas que solo con escuchar un poco, compruebas que dan para una película. Con otras, es cuestión de agregarle un...

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Paperboy: el arte del perro caliente (hot dog)

Historia de restaurantes De Paperboy había escuchado hablar en otras ocasiones, pero no había probado lo que hacen. Resulta que el negocio lleva más de un año, pero antes estaban en otro local aquí en Madrid. Ahora se acaban de mudar a Chamberí, a un bonito...

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Detalles que enamorarán a tus clientes en San Valentín

Actualidad - Historias de redacción Se acerca una de las fechas de más caja para muchos negocios, incluidos los gastronómicos: San Valentín. Desde hace días ya empezó el bombardeo de información por todos lados, a cada paso que damos, online u offline, recibimos una...

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Lo que puedes hacer en Gastrofestival 2017

Nuevo año, nueva edición de Gastrofestival. Me encanta este evento por la variedad de opciones que ofrece para hacer. Por si no lo conoces todavía, se trata de un festival organizado desde hace 8 años dentro de las actividades de Madrid Fusión (el evento gastronómico...

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La razón de ser de un restaurante: La Pulpería del Peregrino

Historias de restaurantes Ya se sabe. Vamos a tal velocidad cada día que lo de compartir se convierte en momentos excepcionales. A mí me pasa que me cuesta sacar tiempo, y no creo ser la única. Por eso aprecio tanto esos ratos en los que puedo tener instantes con mi...

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Te regalo estas portadas para tus redes sociales

Actualidad Esta es una entrada rápida y muy práctica. Diciembre está siendo un mes de locos para mí. Y no porque  lleve todo el mes de fiesta. Estoy trabajando muchísimo, tanto, que no estoy publicando la entrada semanal que tengo planificada para este blog de forma...

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Sobre restaurantes acogedores: Casa Maravillas

Historias de restaurantes Si para algo se hicieron los domingos fue para descansar. Aunque se que muchos trabajan ese día, se aplica igual para la jornada libre, cualquiera que sea. Y lo importante del día de descanso es descansar, aunque parezca que no estoy muy...

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