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Blog - La Gastrorredactora
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Te presento mi blog

Con él comencé a ser La Gastrorredactora.

Nació en 2013 como un blog de gastronomía y restauración que pretendía ser diferente al resto de blogs gastronómicos. Desde entonces no ha parado de evolucionar.

Redacto textos con formato de historias dirigidas a foodies y hosteleros sobre gastronomía, restaurantes, hostelería y comunicación aplicada a estos sectores, contadas con un estilo muy personal.

Espero que disfrutes leyendo tanto como yo escribiendo… Y me encantará verte en los comentarios.

Deporte y buena comida: Biriukov Bistró

Reciclarse con éxito. Todos deberíamos saber hacerlo. Vivo con un friki. Del baloncesto. No tiene nada que ver con gastronomía pero en unos segundos vas a entender el porqué del comentario. Que vivo con un friki. Mi chico, además de cocinero, es muy pero que muy fan...

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Unas líneas que no son gastronómicas

No suelo contar cosas personales en este blog. Pienso que esta es una bitácora sobre gastronomía y restauración y no creo que a quien me lea le produzca interés mi vida personal. Sin embargo, llevo un tiempo sintiendo la necesidad de escribir. De explicar. Cual figura...

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Comer Condumios

Condumios según la RAE: 1. m. coloq. Manjar que se come con pan, como cualquier cosa guisada. 1. locs. verbs. coloqs. U. Cuando hay preparada mucha comida o es grande la abundancia de frutas y comestibles. Condumios según la gastronomía de Madrid: Una taberna íntima y...

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Ideas para disfrutar Gastrofestival 2019

¡Bueno bueno! Casi no llego al propósito que he hecho este año de publicar dos veces al mes con tanto trabajo y tanto ajetreo. Pero aquí estoy 🙂 Y quiero hablarte de un evento que llevo ya 10 años y me gusta muuuuucho. Me gusta tanto, que he escrito otras veces sobre...

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8 regalos gastronómicos de Navidad

Hoy vengo con post navideño. De esos prácticos con ideas  de regalos gastronómicos para hacer en estas fiestas. Sugerencias originales que este año he orientado a la bebida, para gente que disfruta del buen beber y a la que tú quieres hacerle un regalo que le guste. O...

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Cocina viajera, cocina bien hecha: Mi Kitxen Madrid

Que a veces comienzas con algo por puro gusto y la vida va de tal manera que termina en un proyecto profesional. Un proyecto chulo que transpira cariño. Un proyecto donde las cosas se hacen pensando en cómo pueden ser mejor para el cliente. Que va de trabajo, ilusión...

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Cena de aniversario

-Crónicas de una camarera, mi alter ego trabajando en hostelería-   Se trata de historias que no sé si son del todo reales o fruto de mi imaginación (que no es poca). Pero me gusta pensar que es así cuando hago mi trabajo de camarera. Tienes una reserva hecha con...

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Comer rico con los amigos: Wakü House

Esta es una historia de emprendimiento de las que me gustan 🙂 Anselmo y Miriam son pareja,  emigraron hace unos años de su Venezuela natal a España buscando un futuro mejor. Una vez aquí, trabajaron en el sector del marketing, aunque no les fue del todo bien....

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7 ideas para ensaladas fáciles y muuuuy ricas

¡Buenas buenas! Seguro que estás de vuelta de las vacaciones, yo también 😀 Y espero que no estés de depre postvacacional. Yo he vuelto con varios objetivos marcados a nivel profesional y personal, y uno de ellos es el de retomar el blog. Quizás no escriba con la...

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Qué comer en Mallorca

Hay viajes y viajes. Viajes de trabajo, para cumplir compromisos, viajes de ocio que son los que más hacemos en verano. Y dentro de este tipo, están los románticos, los que realizamos con amig@s, los exploradores, los de aprendizajes. También están los viajes en...

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Un post personal

Hace casi 3 meses que no escribo aquí. Y sé que estoy yendo contra una de las premisas básicas en esto de la marca personal y el bloguerismo: hay que ser constante, y si se tiene un blog se debe publicar como mínimo una vez a la semana... Mientras tanto, las visitas...

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5 consejos para mejorar tus fotos en Instagram

Nota: no sé cómo hago pero siempre me enrollo como las persianas escribiendo y me quedan los posts larguísimos. Aunque es un post muy útil, puedes ir mirando por puntos las sugerencias que te hago 😉   Si sigues este blog ya sabes que me gusta la fotografía. En...

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Brunch en Madrid a ritmo de góspel: By The Way

Pasa, que si te gusta probar sabores, lo de comenzar el único día de descanso de la semana que tienes comiendo rico es una buena forma de iniciar la jornada. Pasa, que si además eres melóman@, el chute de energía que sentirás escuchando en directo canciones tan...

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Un producto para tu restaurante: bacalao de Islandia

Que el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, de eso no hay duda. No es solo que se come en grandes cantidades. Es que forma parte del recetario  tradicional español, ¿quién piensa en una Semana Santa ibérica sin bacalao? Y a esa costumbre culinaria...

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