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Te presento mi blog

Con él comencé a ser La Gastrorredactora.

Nació en 2013 como un blog de gastronomía y restauración que pretendía ser diferente al resto de blogs gastronómicos. Desde entonces no ha parado de evolucionar.

Redacto textos con formato de historias dirigidas a foodies y hosteleros sobre gastronomía, restaurantes, hostelería y comunicación aplicada a estos sectores, contadas con un estilo muy personal.

Espero que disfrutes leyendo tanto como yo escribiendo… Y me encantará verte en los comentarios.

Comer rico con los amigos: Wakü House

Esta es una historia de emprendimiento de las que me gustan 🙂 Anselmo y Miriam son pareja,  emigraron hace unos años de su Venezuela natal a España buscando un futuro mejor. Una vez aquí, trabajaron en el sector del marketing, aunque no les fue del todo bien....

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7 ideas para ensaladas fáciles y muuuuy ricas

¡Buenas buenas! Seguro que estás de vuelta de las vacaciones, yo también 😀 Y espero que no estés de depre postvacacional. Yo he vuelto con varios objetivos marcados a nivel profesional y personal, y uno de ellos es el de retomar el blog. Quizás no escriba con la...

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Qué comer en Mallorca

Hay viajes y viajes. Viajes de trabajo, para cumplir compromisos, viajes de ocio que son los que más hacemos en verano. Y dentro de este tipo, están los románticos, los que realizamos con [email protected], los exploradores, los de aprendizajes. También están los viajes en...

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Un post personal

Hace casi 3 meses que no escribo aquí. Y sé que estoy yendo contra una de las premisas básicas en esto de la marca personal y el bloguerismo: hay que ser constante, y si se tiene un blog se debe publicar como mínimo una vez a la semana... Mientras tanto, las visitas...

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5 consejos para mejorar tus fotos en Instagram

Nota: no sé cómo hago pero siempre me enrollo como las persianas escribiendo y me quedan los posts larguísimos. Aunque es un post muy útil, puedes ir mirando por puntos las sugerencias que te hago 😉   Si sigues este blog ya sabes que me gusta la fotografía. En...

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Un producto para tu restaurante: bacalao de Islandia

Que el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, de eso no hay duda. No es solo que se come en grandes cantidades. Es que forma parte del recetario  tradicional español, ¿quién piensa en una Semana Santa ibérica sin bacalao? Y a esa costumbre culinaria...

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Pasapán: un restaurante en Segovia diferente

Si hay algo que me gusta, son las historias. Normal, me dedico a escribirlas. Aunque me gusta leerlas desde pequeña. Las historias enganchan, y hacen que recuerdes mejor lo que te estás leyendo, viendo o escuchando. Está comprobado. Pero si resulta que, al leer una...

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Consejos de la Fundéu para escribir sobre gastronomía

Comenzamos año, comenzamos ciclo. Ya sé que han pasado varios días de enero, pero este es mi primer post del año. Y quería comenzar con información útil, de esa que nos sirve a todos, tanto a los hosteleros que me leen como a los aficionados al comercio y bebercio....

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Skyline Dinner: menú de Navidad de hamburguesas

Que los menús de Navidad no tienen por qué ser siempre sentados en plan formal y con copa de vino en mano. Hay momentos en los que apetece  comer sabroso, pero con un encuentro más desenfadado, con esos amigos del alma con los que te ríes un rato y conversáis cómodos...

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Tabernas sinceras: taberna Condumios

Después de unas cuantas semanas he vuelto. Y quiero regresar hablándote de un restaurante en Madrid que descubrí y me gustó. Me gustó por su espacio tranquilo, su saludo amable, sus mesas acogedoras y su comida de siempre y de nuevo. Condumios es una taberna, un lugar...

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Por qué ahora me gusta el té (y por qué te lo aconsejo)

Te cuento: soy consumidora frecuente de algunos tipos de infusiones como el rooibos, solo o con otros ingredientes; y el poleo-menta después de comidas copiosas. Pero el té no me terminaba de agradar. Ese punto amargo que suele tener (o yo creía eso) al final cuando...

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Qué hacer ante una crítica negativa de tu restaurante

Tema delicado para casi cualquier hostelero. Las críticas negativas que circulan en la Red... En mi experiencia trabajando e interactuando con hosteleros, la queja común es que es injusto cómo se aprovechan algunas personas del poder del anonimato que da internet para...

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Comida italiana: más allá de la pizza y la pasta

Nota: post laaargo hecho con mucho trabajo y cariño. Está dividido y subdividido en bloques para que te detengas en lo que más te interesa 😉 ¡Aquí estamos de nuevo! Después del parón de agosto vuelvo a retomar el blog, e igual que otros años, comienzo hablándote de...

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Un restaurante de verano: El Náutico, tienes que conocerlo

¡Último post antes de las vacas! No quería irme sin contarte esto. Se trata de un sitio, un restaurante idílico que descubrí hace poco y que es maravilloso para ir en esta época de buen tiempo. Cierra los ojos e imagínate el lugar: Un embalse, el de Los Arroyos, con...

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