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Un producto para tu restaurante: bacalao de Islandia

Un producto para tu restaurante: bacalao de Islandia

Que el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, de eso no hay duda. No es solo que se come en grandes cantidades. Es que forma parte del recetario  tradicional español, ¿quién piensa en una Semana Santa ibérica sin bacalao? Y a esa costumbre culinaria...

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